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Cuisine

Ch'hiwa maa Choumicha: Génoise au kiwi et au fromage à la crème (Recette vidéo)

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Ce mois de Ramadan, les «Ch’hiwates» (délices) de Choumicha sont de retour sur 2M. Des recettes simples et faciles à réaliser avec la touche de la star des fourneaux. Des soupes healthy, délices salés et sucrés et des plats légers… Tout y est pour varier vos «ftours» (repas de rupture du jeûne».

Les recettes «Spécial ramadan» peuvent être préparées à la dernière minute. Et ce n’est pas le seul avantage de ces nouvelles «Ch’hiwates» familiales qui seront adaptées aux petits budgets et idéales à partager…  A suivre tous les jours à 16h15 sur 2M

 

Plus que quelques jours avant la célébration de l’Aïd. Choumicha vous propose une recette de génoise au kiwi simple et facile à préparer. Un bon gâteau à déguster en famille autour du repas de fête pour accompagner le café ou avec un jus bien frais.

Ingrédients :

Génoise:

  • 4 œufs
  • 120 g sucre en poudre
  • 150 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • Zeste d’1 citron

Sirop:

  • 3 càs Confiture d’abricot/pêche
  • Jus d’1 citron
  • Kiwis

Crème:

  • 1 boîte de fromage frais à tartiner
  • Fromage en portions (8 à 10)

Préparation :

Dans un saladier, battez vos œufs et le sucre au fouet et une pincée de sel, jusqu’à ce que le mélange double de volume, ajoutez le zeste de citron et incorporez délicatement la farine en pluie.

Versez l’appareil dans un moule rond de 24 cm et enfournez 20 minutes, dans un four préchauffé, à 180°C. Laissez refroidir et démoulez.

Pour imbiber le gâteau, préparez votre sirop en faisant fondre la confiture et le jus de citron sur feu doux.

Afin de réussir la coupe de votre génoise en deux moitiés régulières ; réalisez une entaille  au milieu du gâteau puis tranchez avec un couteau à pain. Préparez votre crème en mélangeant au batteur 1 boîte de fromage frais crémeux (tartiner).

Imbibez le gâteau avec le sirop nappez avec une couche de crème et ajoutez le kiwi en petits morceaux. Recouvrez avec la deuxième couche du gâteau et répétez la même opération, décorez avec des rondelles de Kiwi et des feuilles de basilic ou de menthe.

 

 

 

 

 

 

 

 

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